Синонимы: Глюконо дельта лактон, глюконолактон, Глюконолактон дельта, ГДЛ
Описание: белый кристалический порошок
Запах: почти без запаха
Глюконолактон – это вещество, получаемое путем удаления воды из глюконовой кислоты. В свою очередь, глюконовая кислота образуется путем ферментативного окисления глюкозы.
Глюконовая кислота – основной компонент глюконолактона – встречается в природе: в меде, вине, рисе, мясе и уксусе.
Глюконолактон применяется в рецептах натуральной косметики и рецептурах пищевой промышленности.
Использование в пищевой промышленности
Дельта-глюконолактон также известен как пищевая добавка Е 575, активно используемая именно в пищевой промышленности.
Применяется при изготовлении сыра фета, а также в качестве коагулянта для сыра тофу.
Глюконолоактон используют в выпечке (например при добавлении в пончики он уменьшает поглощение жира), рыбных продуктах, десертах и заправках.
Также используется в изготовлении колбас, где функция дельта-глюконолактона – стабилизация и закрепление цвета молотого мяса, а низкий pH в свою очередь увеличивает водосвязывающую и эмульгирующую способность мясного белка.
Его также активно используют в быстрорастворимых напитках, готовом чае, кофе, спортивных и энергетических напитках и даже в обычной воде – здесь он выступает в качестве консерванта как хелатирующий агент.
Использование в ветеринарии
Глюконолактон пригоден для использования в косметических продуктах для домашних любимцев, не оказывает раздражающих эффектов для чувствительных к ароматическим соединениям животных (собаки, кошки, крупный рогатый скот, лошади). Практически не имеет аромата, немного сладковат на вкус, не токсичен, полностью метаболизируется в организме (при слизывании кожных покровов животным).
Использование в косметике
Глюконолактон – компонент с ярко выраженными увлажняющими и кератолитическими свойствами, аналогичными действию AHA-кислот. Однако, в отличие от фруктовых кислот, у него полностью отсутствует раздражающее действие. Глюконолактон показан для чувствительной и сухой кожи, с признаками старения, но применяется для любого типа кожи, не вызывает раздражения, проявляет свойства антиоксиданта.
Как отшелушивающий агент этот вид кислот значительно слабее, чем АНА, однако для очень сухой и чувствительной кожи это даже преимущество. В косметических препаратах для пилинга в комплексе с фруктовыми (АНА) кислотами глюконолактон ощутимо смягчает агрессивное действие альфа гидрокси кислот, такая смесь уменьшает раздражающее действие на ткани и проявляет противовоспалительные свойства.
Основные полезные свойства глюконолактона для кожи:
■ Стимулирует обновление клеток благодаря очищению рогового слоя от отмерших клеток, в результате чего молодые, здоровые клетки оказываются в верхних слоях кожи. Кожа выглядит более ровной, гладкой и свежей.
■ Помогает поддерживать оптимальный уровень увлажненности кожи.
■ Разглаживает морщины: при курсовом применении препаратов с глюконолактоном уменьшается количество и глубина морщин.
■ Уменьшает выраженность воспаления (при акне, дерматитах, розацеа, псориазе).
■ Осветляет пигментные пятна, вызванные фотостарением или возрастной гиперпигментацией.
■ Регулирует процесс естественной кератинизации кожи.
■ Является эффективным антиоксидантом, защищая кожу от УФ-повреждения, стресса, отрицательного воздействия экологии, возрастных изменений.
■ Стимулирует процессы восстановления липидного барьера кожи.
Рекомендуемые проценты для ввода: от 0,75 до 2%
Для пилингов это возможно до 20-50%. Хорошо сочетается с янтарной кислотой, в особенности – с АНА-кислотами. Кстати, такой мягкий пилинг рекомендован для применения круглый год благодаря тому, что не повышает чувствительность кожи к солнечному свету.
Задайте вопросы нашему менеджеру по телефону
+38 044 594 95 95 или оставьте заявку, и мы сами вам перезвоним.