Може вводитися в продукт з твердими або рідкими компонентами, такими як сіль, борошняна декстроза, пропілен гліколь, гліцерин, лецитин, бензиловий спирт та ін. Розчинний в жирних оліях.
Олеогуми представляють собою складні багатокомпонентні суміші природних органічних речовин і є біологічно активними компонентами їжі. Вони повністю зберігають аромат і смак натуральних прянощів.
Маслосмоли отримують з екстрактів прянощів після видалення спирту. Вони містять смакові компоненти прянощів і 10-25% ефірних олій.
Олеогум паприки отриманий екстракцією сухих стручків з видаленням гострих компонентів.
Поставте запитання нашому менеджеру за телефоном
+38 044 594 95 95 або залиште заявку, і ми самі вам передзвонимо.