Етиллактат

Синоніми: Ethyl 2-hydroxypropionate
Опис: безбарвна рухлива рідина
Запах: фруктовий, карамелі, палений
Смак:  м'який, фруктово-ефірний, масляний

Етиллактат також відомий як етиловий ефір молочної кислоти, є одноосновної кислотою утворюється з молочної кислоти та етанолу, що зазвичай використовуються в якості розчинника. Етиллактат легко біорозкладаний, він вважається «зелений розчинником».

Через його відносно низьку токсичність, етиллактат зазвичай використовують у фармацевтичних препаратах, харчових добавках і віддушках. Етиллактат також використовується в якості розчинника для нітроцелюлози, целюлози ацетату і целюлоз простих ефірів.